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INGREDIENTES
1 ½ Libras de bacalao sin espinas
1 Taza de aceite
1 Cebolla rebanada
2 Dientes de ajo
¼ Taza de vinagre
2 Hojas de laurel
¼ Cucharadita de pimienta
PREPARACION
Se parte el bacalao en pedazos, se
desala en agua y se seca.
Se envuelven los pedazos de bacalao
en harina y se fríen en aceite
caliente.
Se sacan del aceite y se colocan en
un bol.
En el aceite se sofríe la cebolla,
se agrega el ajo,
Se añade vinagre, laurel y pimienta.
Se deja al fuego unos minutos y se
vierte sobre el bacalao.
Imagen:
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