5. tazas
de queso
fresco
molido
4.
huevos
2. tazas
de
harina
de maiz
1.
cucharada
de
almidon
PREPARACION:
Se
mezcla
todo muy
bien, se
hacen
bolitas
medianas
y se
frien en
aceite
no muy
caliente.
Se
aumenta
el calor
cuando
empiecen
a crecer
y se
dejan
hasta
que
doren.
Se deja
enfriar
un poco
el
aceite
antes de
freir el
resto de
bueñuelos.
ALMOJABAS
TOLIMENSES
INGREDIENTES:
2. tazas
de
quesito
o queso
molido.
1/2.
cucharada
de polvo
de
hornear
3.
huevos
1/2.
cucharadita
de sal
1.
cucharada
de
mantequilla
1. taza
de
harina
de maiz
1.
cucharada
de
almidon
agrio.
PREPARACION:
Se
mezclan
todos
los
ingredientes
y se
amasa
muy bien.
Se arman
las
almojabanas,
se ponen
en una
lata
engrasada
y se
asan en
el horno
precalentado
a 450º,
durante
15
minutos,
hasta
que
esten
doradas.
