INGREDIENTES

250 gr. de fresas
2 claras
100 gr. de azúcar
15 gr. de colapez
175 CC de crema de leche

 

PREPARACION

Hidratar el colapez con 1/2 taza de agua

Preparar un merengue con el azúcar y las claras

Licuar las fresas y colar

Integrar el colapez a las fresas, mezclar con el merengue

Luego batir la crema y mezclar con la preparación anterior

Aceitar un molde y vaciar la mezcla, refrigerar mínimo por 3 horas

Decorar: fresas, hojas de menta etc

©ArteBroc para la página de Morella Jimenez 2007