Ingredientes:

2 Cocos secos.
1 Pescado Róbalo (o cualquier pescado de tu gusto).El pescado se compra abierto en dos partes y escamado.
Medio cuarto de chiles huajillos.
2 Ramas de epazote.
3 dientes de ajo.


Preparación

Se sala el pescado y se pone al sol durante dos días.
Ya que pasan los dos días, se pelan los cocos, se parten a la mitad, se rayan y se licuan.
Ya licuado se pone en una casuela a hervir hasta que suelte el aceite del coco.
Se licua el chile con el aja y se pone a coser con el aceite del coco, se le ponen las ramas de epazote.
Partes el pescado en pedazos se hecha a la casuela donde se esta cociendo el chile y se espera a que hierva todo junto.
Ya que hierva se retira del fuego y ya esta listo para comer.

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