Ingredientes:

½ kilo de pulpa negra de res.
10 Huevos
½ Kilo de jitomate rojo
10 Chiles verdes criollos.
¼ De manteca de cerdo
1 Cebolla
5 Dientes de ajo

Preparación:

Se sala la carne y se pone a solear 1 día. Ya que esta asoleada, se asa la carne y se desmenuza.

En un sartén se pone manteca al gusto y ¼ de cebolla, ahí se fríe la carne.

Se baten los huevos y se le hecha al sartén donde esta la carne.

Se hierven los jitomates y los chiles. Ya hervidos se licuan con el resto de la cebolla y los ajos.

Ya previamente licuado, se hecha al sartén donde están los huevos y la carne, le puedes poner sal al gusto, espera 25 minutos y listo.



 

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